“再好吃的一道菜吃光了也就不复存在，烹饪艺术的最高境界却是藉由这道菜创造出一个美丽的回忆。”

在巴黎著名的Avenue Montaigne（大街）散步，除了逛那些琳琅满目的名牌衣服店，斩获大包小包的战利品，由Pourcel兄弟任美食顾问的位于本条大街15号的Maison Blanche餐厅，更是散发着原汁原味的法式大餐的诱惑。Pourcel兄弟定期来到该餐厅提出创新主张，连它的装饰、菜单等细节问题都一一过目。若你正好途经此地，临街屋檐下讲究的桌布、器皿，都仿佛格外细心地提醒你：未尽口腹之饕，巴黎之游的回味如何完美？

如同他们开在法国南部的餐厅叫“感官花园”所诠释的一样，兄弟二人的菜肴非常看重客人们享受到的感官冲击。他们常常与设计师并肩工作，皮质沙发、白色餐布，通透的光线，让客人身心放松地品味菜肴，为了保持用餐时灵敏的嗅觉，他们在巴黎的餐厅里还是禁止吸烟的。

每道菜肴都会挑战你的感官极限。在视觉上他们讲究菜肴的立体感，注重各种色彩的搭配与呼应；在味觉上擅长将冷热、软硬、酸甜等不同口味进行交错综合，产生独特的味觉体验；由餐厅特别订制的餐具，会让你摸上去手感舒服无比。而对于原料的选择更为严格，例如番茄，他们一贯选用温度、土壤优良的法国南部的产品。

哦，当然客人们还有机会品尝到他们亲自酿制的美酒。

Pourcel兄弟你陌生吗？那你一定记得他们开办于外滩18号的Sens＆Bund法餐厅？站在那两个俯瞰江心的露台上，真令人心旌荡漾……哦，没错!他们就是米其林三星史上获此殊荣最年轻的法国名厨，一对光头顶、笑容可亲的孪生兄弟。

假如您曾光临过他们在上海、东京、曼谷或其他地方的分店，那么当然更不会错过巴黎的Maison Blanche，连法国总统都是他们的座上客呢！让饕客与地道的地中海式料理零距离！餐厅总经理Bruno先生一丝不苟、厨师长Thierry笑意盈盈，热情恭候，心动了吗？整一下你的衣领，坐下来，来一曲舌尖上的美食之舞吧！

地址 :
15 Avenue Montaigne
PARIS Cedex 01 巴黎一区
Tel : 33 (0) 1 47 23 55 99
www.maison-blanche.fr

其他信息 :
到市中心的距离（公里）2
到机场的距离（公里）22
到香榭丽舍大街（公里）0，3

Copyright : Olivier Maynard