各种各样的巴西烤肉

巴西味道――西单卡乌秀巴西烤肉

西餐之最――最早的巴西烤肉

十多年前，江泽民主席出访巴西时，指定农业部与巴西洽商引进巴西烤肉，农业部与巴西最大的牛肉生产商萨迪亚公司在西单民族文化宫对面合资建立了北京京巴西单烤肉店，两届巴西总统及许多国内外知名人士曾光临该店。六年前，农业部在朝阳公园开了中方全资并以巴西游牧民族命名的卡乌秀巴西烤肉店。由于选址在草坪与湖泊之间，别具特色的草坪婚礼得到新人们的青睐。如今，作为西餐协会的常务理事，原来人们熟知的“西单烤肉店”搬迁到万寿路，同样命名叫卡乌秀。

特色美味――牛臀帽、巴西黑豆饭、巴西酿节瓜、巴西茶

在卡乌秀巴西烤肉能品尝到18种烤肉，其中绝对不能不尝的有几种精品烤肉。一种是烤牛排，在牛臀部不多不少只取后三条肋骨；一种是牛肩峰，在牛脖子后方肩膀上侧自助餐台上还有一些像巴西黑豆饭、巴西酿节瓜、香槟?h鳕鱼等很多种南美、法式、意式菜品。

地址：海淀区万寿路西街6号；朝阳公园西门内

京城最早的“开放式自选面包店”――三宝乐

80年代中期，三宝乐首创的“开放式自选式”面包店，以“前店后厂、现场制售”的直销经营吸引了一大批消费者。西式面包、生日蛋糕、优质西点三大主项产品十几年来品牌不倒。如今，多元化的发展使这里的西点品种更为丰富。

特色美味――艺术蛋糕

这里主营以鲜奶油、奶油、巧克力、冰激凌、水果慕司等多种口味制作的生日蛋糕和各类西式面包、奶点；推陈出新的是西点、曲奇及各式小蛋糕。同时，三宝乐也有自己的西餐厅以经营俄式菜为主，兼营意、法、德等菜式。主营菜式中除零点餐的俄式美味外，自助餐更兼法、意、德等欧陆佳肴?特别增加生鱼刺身、什锦寿司等日式料理。

地址：崇文门西大街1号新侨饭店内

最具扩张力的韩国风味――汉拿山

九年前，“汉拿山烤肉花园路总店”的开业引领了韩国烤肉风潮，“吃烤肉，到汉拿山”成了当时流行在食客中最潮的广告语。如今，撒落在全国的汉拿山烤肉直营连锁店陆续开张，近百家直营连锁店遍布全国各地。

特色美味――雪花牛肉、烤牛舌等

雪花牛肉、牛排、烤牛舌、烤培根、烤五花肉等肉类制品，通过与酱油、干料、椒盐油三种独特的蘸料精心搭配，口感独特，汁香四溢。还有各种家常食材、蔬菜、菌类的烤制，也非常诱人。酱油料很有韩式的原味感觉；干料尝起来感觉微辣鲜甜，适合蘸食鸡翅、鸡脆骨等；椒盐油味道清淡但还能尝到鲜咸味，不会掩盖牛肉原汁原味的口感。

日法综合――雅玛花式铁板烧

西餐之最――最具观赏性的时尚味道

铁板烧于50年代兴起于西方国家，后流传至日本、新加坡、台湾等东南亚国家和地区。“雅玛”，源于西班牙文Llama,火焰之意。雅玛花式铁板烧餐厅，综合法式、日式铁板烧之长，将传统日式铁板烧创新为花式铁板烧，富有时尚之感。在京城的外来风味中很快后来居上，成为西餐协会的会长级单位。这里沿用西方皇家贵族式的进餐程序，调味清淡，讲求新鲜，突出原汁原味。用料极为考究，它选用了世界上最好的牛肉以及世界三大美味奇珍之一的法国鹅肝，还有来自澳大利亚的小羊排，大海深处的金枪鱼、银鳕鱼。全部菜品皆由资深的厨师当着客人面现场操作。食客们围坐于弧形烧烤台前，在把酒问盏、品尝醇香可口的菜品的同时，更可以一览无余地欣赏到厨师精湛的手艺。

特色美味――火焰牛排、南极冰鱼、雪龙黑牛

南极冰鱼是生长在深海零度以下无污染的鱼类，冰鱼肉质洁白无瑕，口感紧密细致，有淡淡的鲜虾肉香味，在铁板上煎到金黄色，味道鲜香。雪龙黑牛是用音乐、啤酒、按摩培养而成，肉质细腻，肌纤维细??，入口即溶，可同世界最著名的日本神户和牛媲美。

地址：工人体育场东路甲2号中国红街大厦1层108