美酒 / 品酒学苑
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关于葡萄酒的陈年 10-07-12
越好的葡萄酒就越禁得起陈年，可是市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的，最好在2年内喝掉。能够陈年的酒主要有高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒、顶级的干白葡萄酒、年份香槟和波特酒。...... >>浏览详情
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葡萄酒年份解析 10-07-12
国内很多刚接触葡萄酒的朋友也喜欢年份久的葡萄酒，其实葡萄酒并不都是越陈越好。而在澳洲和美国加州因为天候较为稳定，葡萄每年收成都比较好，年份好坏的问题相对来说就没那么重要。...... >>浏览详情
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鸡尾酒的艺术 10-07-12
“鸡尾酒”自18世纪诞生以来，已逾两百余年历史，可以说它颠倒众生的魅力至今不减。鸡尾酒的本性，已经决定了它必将是一种不受任何约束与桎梏的创造性事物，所以鸡尾酒可以说是想象力...... >>浏览详情
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限量版酒瓶与品牌文化 10-07-12
圣诞将至，很多酒瓶爱好者开始蠢蠢欲动，铆足劲准备将08限量版绝对伏特加酒瓶收入囊中。随着环保风潮愈演愈烈，葡萄酒零售商、品牌业主们纷纷表示，减轻葡萄酒包装瓶重量和设计可回收...... >>浏览详情
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容易对葡萄酒产生的10个误解 10-07-12
当前，有越来越多的人喜欢上饮用葡萄酒并渴望了解葡萄酒，但是出于种种原因，许多消费者对于葡萄酒的认识，还存在一些误解。采用成熟完好的葡萄、合理的酿造工艺获得的葡萄酒应当是协...... >>浏览详情
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如何正确品鉴葡萄酒 10-07-12
在酒店用餐，尤其是吃西餐时，都会点一瓶葡萄酒。用鼻子闻闻有无异常气味，二是看颜色，葡萄酒就像宝石一样散发着光芒，不论是红葡萄酒还是白葡萄酒的颜色，深深浅浅都有各自的意义。...... >>浏览详情
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专家推荐的品酒方法 10-07-12
饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。好红酒入杯后...... >>浏览详情
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葡萄酒常识——橡木桶的作用 10-07-12
几乎全世界所有著名的优质红葡萄酒都必须在橡木桶中储存一到两年。尽管当今酿酒技术已经非常先进，葡萄酒的印象却始终和橡木桶这已存在数千年的容器分不开。橡木桶对葡萄酒最大的影响...... >>浏览详情
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影响葡萄酒保存的6个因素 10-07-12
1．温度：葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。...... >>浏览详情
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Krug-香槟中的劳斯莱斯 10-07-12
Krug库克做为顶级香槟品牌之一，它每年的产量很少，只用上等的葡萄汁做原料,可以称得上是其中的“劳斯莱斯”。从海明威到亚里士多德，从加布里埃勒·香奈尔到吉奥尼·阿涅利，从卡拉...... >>浏览详情
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