澳洲籍马来西亚名厨Tony Tan 亲临The Nam Hai，举办星级厨艺班

澳洲籍马来西亚名厨Tony Tan 将于9月15日至17日亲临越南最尊贵时尚度假村The Nam Hai，举办星级厨艺班，作为11天越南美食之旅的其中一项重点活动。

为期11天的美食之旅将自河内展开，一直南下往胡志明市，日期为2009年9月11日至21日。

由于越南中部的烹饪风格受到邻近地区──世界遗产之一会安港口的皇室菜式影响，因此别具特色。而Tony 将会于座落著名中国滩畔的得奖五星级度假村The Nam Hai，与宾客分享烹调越南中部菜式的秘诀。

Tony 不但为Carlton 的著名餐厅Shakahir 掌勺，更拥有自己的厨艺学院，并于澳洲各地，以至新加坡、上海、马德里及奥克兰等地主持大师级烹饪班。

The Nam Hai 与Tony携手合作，举办「烹饪灵感班」

作为电视节目《The Food Lovers' Guide to Australia》的主持人，Tony Tan 为澳洲最具名气的厨师之一，去年更凭借他的一系列美食导览旅程，获颁「澳洲旅游及观光大奖」。

Tony 将于The Nam Hai 与度假村的行政总厨Ashish Deva 及其一众越南厨师团队携手合作，举办「烹饪灵感班」。每节厨艺班的收费为每人28美元++，宾客可向度假村直接预约。

导师将于课堂上教授烹调越南菜的一般原理，当中包括如何以新鲜可口的香草带出食物的层次感，以及特色经典菜肴的煮法，如砂锅姜黄焖鱼、顺化虾及鸡肉煎饼。

获得多项世界性殊荣及赞誉的The Nam Hai

The Nam Hai 距离岘港国际机场只需30分钟车程，国际直航服务包括通往河内、胡志明市、新加坡及曼谷等地。度假村更拥有尽览醉人海景的40间私人泳池别墅及60间酒店式别墅。

The Nam Hai 自2007年开业后，旋即获得多项世界性殊荣及赞誉；2008年，旅游指南权威《Frommers Review》更指出：「一言概之，The Nam Hai 是越南最顶级的度假村。」

The Nam Hai 的豪华体验包括精致餐饮、国际知名水疗中心提供的护理，以及众多适合家庭的消闲活动，包括游览世界遗产古迹的观光团、与当地渔民于日出时分出海捕鱼的独特体验、海滩烧烤、鸡尾酒派对及电影之夜。

由Tony Tan 带领的11天美食之旅定价为5,750澳元，内容包括内陆航班经济客位机票、双人住房住宿、所有观光团及厨艺示范、每日早餐、8顿午餐及6顿晚餐。

如欲预约参与全程越南美食之旅（Gourmet Tour of Vietnam），请联络Harvey World Travel Melbourne，电话：+61 3 9696 7979／电邮：jferguson@harveyworld.com.au。

五星级的The Nam Hai 度假村酒店是尊贵的The Leading Small Hotels of the World 及Virtuoso 成员之一。

如需了解更多有关The Nam Hai 度假村的详情及预订住宿，请浏览： www.ghmhotels.com。

GHM集团简介

GHM (General Hotels Management) 于1992年成立，于业内享负盛名，专门于世界各地构思、发展及营运尊贵时尚酒店及度假村。GHM集团旗下物业众多，同时积极拓展业务版图，向以为宾客呈献独特尊贵的生活体验为荣。

每间GHM集团旗下度假村及酒店均独一无二，包含独特概念及洋溢亚洲风情的设计元素，流露集团独特尊贵的风格。

GHM集团的物业遍布全球，包括美国佛罗里达州迈阿密南滩The Setai、马来西亚浮罗交怡The Datai、印度尼西亚峇里The Legian、印度尼西亚峇里The Club at The Legian、越南会安The Nam Hai、缅甸仰光The Strand、马来西亚吉隆坡Carcosa Seri Negara、马来西亚吉隆坡The Saujana、马来西亚吉隆坡The Club at The Saujana、马来西亚浮罗交怡The Andaman、印度尼西亚峇里Ubud Tanah Gajah - The Chedi Club、阿曼马斯喀特、泰国清迈的The Chedi。

GHM集团旗下的在建物业包括：布吉The Yamu、墨西哥The Nizuc、阿曼巴卡The Malkai、杜拜The Artai、希腊The Chedi, Kilada Hills、保加利亚The Chedi, Thracian Cliffs、瑞士The Chedi, Andermatt、中国安徽省太平湖The Chedi，以及峇里 The Serai Club。

GHM集团亦提供全方位酒店管理服务。

如欲查询更多集团的资料，请浏览：www.ghmhotels.com。