作为“2010 HOTELEX北京国际酒店用品展览会”的特别活动，由北京市旅游行业协会和上海博华国际展览有限公司主办的“2010 HOTELEX酒店餐饮展示秀” 将于2010年8月25-27日在北京国家会议中心举行。本次活动将搭建起厨房设备厂商、食材供应商等与中西餐饮企业的交流平台，展现现代科技在烹饪技艺中的应用。

“2010 HOTELEX酒店餐饮展示秀”特别邀请了北京饭店、北京金融街丽丝卡尔顿酒店、北京金融街威斯汀大酒店、港澳中心瑞士酒店、凯宾斯基饭店、昆仑饭店、北京伯豪瑞廷酒店、香格里拉饭店、丰泽园饭店、北京全聚德仿膳食品有限责任公司、北京金融街洲际酒店等11家京城五星级酒店及高档餐厅。这些京城著名的餐饮名家将通过婚庆餐点摆台展示、巧克力与甜品制作及面点制作展示等一系列现场厨艺展示活动，向观众展现各家的拿手功夫。

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届时来宾们不仅能观看到琳琅满目的饭店餐饮设备，还能够一饱眼福的欣赏到各种漂亮的婚庆、糕点、月饼等摆台展示并现场品尝到由五星饭店顶级大厨精心制作的不同风味的美食；同时欣赏到调酒师和咖啡师在现场的精彩表演。

“2010 HOTELEX酒店餐饮展示秀”将通过推广餐饮企业的设备和产品，促进北方地区旅游饭店中西餐烹饪水平的提高与菜肴创新，并为北方地区带来全球酒店业高新技术产品的最新动态和讯息；欢迎各界专业以及非专业人士前往参观。