黑皮诺红葡萄酒

还沉浸在回味中, 嘉宾已在酿酒师的引领下来到本次探索之旅的最后一站,黑皮诺红葡萄酒鉴赏区。黑皮诺红葡萄酒是云雾之湾的唯一一款红葡萄酒。该款葡萄酒有诱人的深色水果的芬芳－将如黑樱桃，李子，浆果等的味道和丰富的慕哈咖啡，奇异香料的气息融为一体。浓郁的成熟葡萄果实以及黑色水果中带有的果香与微微有烟熏味的橡木以及柔滑如丝的单宁衬托出云雾之湾黑皮诺红葡萄酒清晰的结构。本次品鉴中所搭配得则是香煎鸭胸，风味清爽，香味经由唇齿溢满整个口腔，将黑皮诺中的单宁缓缓带出，而酒本身也让鸭肉显得更甜，中和了煎炸后的油腻感。

“拜南太平洋独特的自然风土所赐，造就了一个纯净、质朴的马尔波罗， ” 云雾之湾酿酒师尼古拉斯.雷恩(Nicholas Lane) 表示，“云雾之湾酒庄更是汲其所长，酿制出口感上乘，品质稳定并具有鲜明马尔波罗地区特色的系列美酒，使得美酒爱好者在品尝云雾之湾任何年份的葡萄酒时，都能够体验到该产区的原汁原味以及各种葡萄所带来细腻精致的绝佳风味。”

云雾之湾因其坐落在新西兰最东端云雾海湾而得名，其葡萄园位于新西兰南岛最北端著名的马尔波罗产区。得天独厚的地理位置，加之凉爽的南太平洋气候，以及充足的日照时间为葡萄的生长期提供了所需要的理想条件。酒庄最具代表性的苏维浓白葡萄酒在当年首推之际，因其浓郁的水果风味及活力十足的口感，引发了一场苏维浓白的轰动，同时也使云雾之湾成为世界上最好的苏维浓白葡萄酒和新西兰高超酿酒技艺的同义词。