王朝酒业集团庆祝三十周年及于香港上市五周年
为庆祝集团即将成功迈向三十周年及于香港上市五周年,著名葡萄酒生产商王朝酒业集团有限公司将于2010年1月至2月期间,与刚荣获米芝莲一星殊荣的中菜厅-香港万丽海景酒店内之满福楼,携手呈献「王朝醇酒珍馐盛宴」,以向饕餮。
此九道菜式晚宴有别于一般中式宴会,菜单将以王朝极品或珍藏佳酿来配搭多道正宗广东星级菜式,定价港币5,800元(另加一服务费),可供六人享用。
晚宴所选配的美酒包括清新怡人的王朝半干白葡萄酒N.V.、王朝珍藏霞多丽2006年、以及馥郁醇厚的王朝 – 皇族系列珍藏赤霞珠2006年。
率先为菜单揭开序幕的有星级名菜砂锅菜胆排翅和翡翠原只鲜鲍扣鹅掌,配酒为王朝半干白葡萄酒N.V.。
王朝半干白葡萄酒N.V.为适合任何场合的百搭新酒,由酒庄葡萄园悉心种植的慕斯卡(Muscat)、意大利意斯林(Italian Riesling)和霞多丽(Chardonnay)等国际著名品种混合酿制而成,其酒香略带鲜花、柑橘和热带水果的芬芳;而酒味则揉合柑橘、蜜桃和西柚的感觉。此一美酒与味道细致清怡的菜式极为匹配,也是宴席头盘的绝佳配酒。
而紧接奉上的豉椒百合炒老虎斑球和白鹭云吞浸菠菜均是传统粤菜的家常菜式,味道同样轻淡清新。
这两道菜式皆配以王朝珍藏霞多丽2006年白葡萄酒,其酒香洋溢蜜桃、香梨、柑橘和杏仁的气息,而酒味则充满柠檬和青苹果的味道。
红烧妙龄鸽和烧汁安格斯牛柳粒两道肉味浓郁的菜式,将会配以馥郁醇厚的王朝 – 皇族系列珍藏赤霞珠2006年。馥郁醇厚的王朝 – 皇族系列珍藏赤霞珠2006年由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)两种葡萄品种混合酿制而成,酒味馥郁醇厚,与红肉或其它焖炖菜式的味道配合得天衣无缝。
压轴荤菜乃虾子鲍汁捞粗面,而香蜜蛋散和蛋白杏仁茶两道甜点则为整顿醇酒珍馐盛宴划上绕梁三日的完美句号。
「王朝醇酒珍馐盛宴」将于2010年1月至2月期间供应。敬请于一天前预订。
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