由于独特的品类特性和渠道销售特征,生鲜零售成为了零售行业升级的首选品类。各零售品牌纷纷将优势资源倾注生鲜蓝海,各类生鲜店面模型层出不穷,但究其实际,供应链整合与线上线下融合永远是生鲜行业的发展趋势。

据国内专业第三方研究机构艾瑞咨询最新推出的《2018年中国零售新物种研究报告》分析,苏宁小店社区店作为苏宁入局生鲜市场的“利刃”,以线上线下双中心运营模式,精准地划出了社区生鲜的新市场。

(图:苏宁小店的双中心与三大场景定位赋能)

坚持自营模式的快速扩张

定位于“未来中国第一的O2O社区小店”苏宁小店,是服务于用户“最后一公里”的苏宁智慧零售业态。

在18年第一季度,苏宁小店在全国各地新开190家门店;在刚过去的五一期间,小店再次在46城开设72家新店。在确立稳定的店面模型后,苏宁小店快速复制的速度让行业媒体咋舌。

在4月底举行的2018上海国际智慧零售高端峰会上,苏宁易购华东二区执行副总裁、上海苏宁总经理徐海澜向零售行业品牌、媒体用户展示了苏宁小店作为智慧零售落地的主力军,自今年1月底第一次开店潮以来的全国布局规模与店面商品与服务内容的迭代速度。

(图:徐海澜在智慧零售峰会发表演讲)

在零售行业,大规模的开店往往需要加盟模式的协作,需要现成的门店以节省店面改造的时间成本,但这也会一定程度地影响门店的服务质量。

在生鲜市场的争夺中,苏宁小店采取了坚持自营的打法:通过与万达、恒大、碧桂园等物业达成合作,收购迪亚中国300家便利店,获取自营优势点位;通过提高线上运营能力,设置虚拟货架,增加商品品类,降低获客成本;通过赋能苏宁产业会员权益、苏宁帮客功能,增值小店服务能力;通过提高日配类和生鲜类商品占比,摆脱电商平台局限性。

品类齐全 线上点单最快半小时送达

在行业的基础日用快消品层面,苏宁小店在共享苏宁易购、苏宁超市、红孩子等优质的供应链的同时,也与基地工厂、国内外一线品牌商达成合作,进行自建供应链的搭建。

在生鲜品类层面,苏宁小店则与上海崇明菜、海航冷链等当地生鲜品牌达成合作,迅速上线蔬菜、水果等来自各地优质货源的生鲜产品,主打“当天进货,当天销售”的概念,配合冷链物流与生鲜供应链投资,解决了生鲜行业源头上的产品品质、定价,运输过程中的物流难度大、易耗损、成本高,运营上的渗透率低、消费标准不统一等问题在社区生鲜市场形成了差异化竞争力。

(图:报告对苏宁小店的特征分析)

目前,在热门生鲜品类中,一家苏宁小店已有水果品类50个SKU,蔬菜品类60个SKU,配合麻辣香锅、大盘鸡、煎饼果子、龙虾便当各类当地特色鲜食加工商品,最快半小时达的配送服务,满足小店消费群体的一日三餐与生鲜购买需求。

(图:苏宁小店生鲜品类丰富齐全)

“未来三年,我们将把线上线下O2O生鲜渠道做到极致,做中国最大的O2O社区小店。” 苏宁小店公司总裁鲍俊伟这么说道。在5月底,苏宁小店将迎来第500家分店,更全面的会员服务与消费体验也将同步上线,让更多的社区用户能够感受到小店“身边的苏宁”的生鲜服务能力。

【 时尚新闻：时尚头条，最新的时尚资讯 】